アプリ課金を「個別お見積り」に設定したい場合のマニュアルはありますか？

はい、ございます。

マニュアル『stera market課金ファイル作成手順』をご確認ください。

stera marketサイトにログインのうえ、メニューより［アプリ開発ドキュメント］を選択し、ダウンロード可能です。

‣ stera marketサイトはこちら